Péknapok

Nemrégiben invitáltam a kedves olvasókat a komáromi Monostori Erődbe,az Országos Péknapok című rendezvénysorozatra.

Mi részt is vettünk,szombaton látogattunk el az erődbe.



Az esemény annak ellenére,hogy nem csináltak neki igazán nagy promót,elég sok embert vonzott,de a terület nagysága a tömeg sokszorosát is elnyelte volna.

Sajnos a pékek és a kenyereik nem igazán kapták meg az őket megillető figyelmet,egyáltalán nem ők képezték a történések középpontját.

Én legalábbis arra készültem,hogy találkozni lehet majd az ország minden pékségével,és rengeteg finom meleg frissensült pékárut kóstolhatunk,és dagasztóversenyt meg ilyesmiket láthatunk,meg szabadtéri bemutatót a katonai pékségek történetéről...

Ehhez képest nyílt egy tematikus kiállítás a kenyérmúzeumban,a "Kenyér szerepe az egyiptomi kultúrában" címmel...

Ebből látható hogy inkább játszóház és erődkirándulás lett a program:)

Persze a kenyérmúzeumot végignéztük,ami egyenlőre valóban inkább szakmatörténeti gyűjtemény,semmint tematikus múzeum.De még kinőheti magát...



Az erődben viszont elkezdték a jövőbeni haditechnikai kiállítás anyagának összegyűjtését,az eszközök látogathatók,megtapogathatók.Sajnos a tárolás,kiállítás körülményei hagynak kívánnivalót maguk után,és érzésem szerint az eszközök sincsenek még teljes egészében kiállítási szintre hozva.(Tüzérségi eszközökön a lövegzárak leszerelve,vagy hegesztéssel rögzítve,irányzóműszerek leszerelve,a harcjárművek rozsdásodnak,a gépjárművek se alábakolva,se időjárásállóan konzerválva nincsenek.)

Csak remélni tudom,hogy ez csak ideiglenes állapot...

Az erőd impozáns,mint eddig is volt,de nem látszik egyenlőre ,hogy mikor lesz ebből európa hírű kutatóközpont,és hadtörténeti örökség,meg ilyenek...

De a gyermekek jól érezték magukat,mindennel játszottak,ahova lehetett felmásztak,és ettek mindenféle kemencés lángost(az jó volt!),meg hajóztunk a Dunán,egyszóval remek nap volt!

Az eddigieken felül még néhány kép látható itt.

Szolgálati közlemény

Kedves Olvasók!

Mint már említettem,az itt publikált fotók jelentős részét a párom készíti.

Immár önálló fotóblogon is láthatók a képei.

A blog neve FOTÓZOK ,és itt nézhető.

Remélem,nektek is tetszik majd!

Körkérdés

Aubergine szíves invitálására én is válaszolok Ági körkérdésére.

Nem lehet elmenni a sütő-főző emberek mindennapi "random kínzó kérdései"*mellett:)

Lássuk :

Inspiráció

Lehet az bármi.Szakácskönyv,vagy főzősújság,vagy egyéb írott forrás,mondjuk gasztroblog.Vagy mesél valaki valamit.Vagy benéz az ember a hűtőszekrénybe,spájzba,vagy kap némi segítséget a családtagoktól akik megkívánnak valamit.
Mindenesetre a napi rutinban ez jelenti a legnagyobb gondot,mert annyi mindenre figyelni kell...

Legyen változatos,legyen egészséges,figyelembe kell venni az egyéni preferenciákat de különösen a diszpreferenciákat,hétközben legyen gyors és egyszerű,de persze rendkívüli gasztronómiai élményt nyújtson:)

Betartom-e a receptek előírásait?

Egyértelműen nem.

Gyakran előfordul,hogy az egyébként szimpatikus étel hozzávalói között nemszeretem/nem áll rendelkezésre hozzávalók szerepelnek,vagy csak kísérletezni szeretnék valami eltérő kombinációval,ilyen esetekben bátran félredobom az előírásokat.

Szerintem alapvető konyhatechnológiai és anyagismeret birtokában bármiből lehet jót főzni,csak nagyjából tudni kell,mit szeretne az ember elérni.

Velem is gyakran előfordul,hogy fejben főzök,összegondolok kajákat a sok-sok receptből amiket valaha olvastam.

Vagy csak ettem valaha,valahol,és megpróbálom reprodukálni.

És különben is,a szép képes drága szakácskönyveket az ember nem viszi ki a konyhába,mert még utóbb bajuk esik:)

Mi alapján döntök a menüről?

Hétköznap próbálunk egy két napra előre tervezni.Hosszabb távra még sosem sikerült:)

Általában a havi egy-két nagybevásárlás alkalmával feltöltjük a készleteket,amiből lehet,de mivel friss zsömle miatt minden hajnalban megyek boltba,az éppen szükséges dolgok beszerzése sem gond.Persze így is gyakran borul a terv,de végszükség esetére egy ebéd mindig van a mélyhűtőben.

Hétvégén egy dolog biztos,húslevest főzni kell,abból legalább két adag tartalékolva a következő napokra alapanyagként illetve csak úgy,mert szeretjük nagyon.

Egyébként a szombat hajnali bevásárlás határozza meg a menüt,amit látok,vásárolok,abból tervezek.Hacsak közbe nem jön valami:)

*copyright Subba

Fényképek

Néhány megjegyzés a fotókról:

A fotózáshoz egy CANON PowerShot A450 típusú gépet használunk.

Lehetőleg természetes megvilágítás mellett vaku nélkül,persze van úgy,hogy az automatika közbeszól:)
A képek többnyire makró beállítással ,kézben tartott géppel készülnek.

Ennyit a technikáról.

A fényképezés nem könnyű feladata többnyire a páromra hárul,mert én ugyan lelkesen elkezdem és kattogtatok szorgalmasan,aztán jön ő, és eddig mindig az általa készített képek közül válogattam:)

Én sokáig szerettem volna olyan stílusú és olyan szép ételfotókat készíteni,mint a Hemző Károly,de akárhogy igyekeztem,mindig a "kupi van a konyhaasztalon" fíling jött át...

A most divatos minimalista irányzat igazán közel áll hozzám,de sajnos egyenlőre csak nézőként...